自制蕎麥麪（壓面機版）

減肥的人兒，蒐羅能吃的，現磨的蕎麥粉，原以爲會苦，沒想到特別好吃。這裏要表揚下祕書蔥油，面好吃，汁的功勞也很大！
我用的意大利壓面機

用料  

自制蕎麥麪（壓面機版）的做法  

1. 我的蕎麥粉是苦蕎麥和甜蕎麥2:1的混合物。      所有材料料理機混合成這樣，注意是無法成團的，取出手壓成團，蓋保鮮膜醒發30分鐘以上

2. 0檔來回多壓幾次哦，可以用點玉米粉防粘，成這樣後，根據你自己的喜好2檔或者3檔再壓1-2遍就可以壓面了。

3. 粗的

4. 細的

5. 撒點玉米粉防粘，一份份冷凍儲存，吃的時候直接煮就好