香椰拿鐵海鹽太妃糖(大量消耗淡奶油)

這款糖真的是我吃到的最不甜的糖了，因爲純度高的苦咖啡的加入，大大降低了糖的甜度，加上健康椰子油的加入，還豐富了口味
這款糖是硬的，脆的，吃起來嘎更脆，特別好吃，寶寶們一定要試一試呦，一定不會令你失望的呦
步驟系列我寫的很詳細，就是猜到有寶寶會問代替的問題，我都寫進去了，好多材料是不可以代替的，所以不要隨意替換材料，否則，失敗了，浪費了材料，不要再來問我呦
這個配方量的1.5倍，可以出56塊太妃糖

用料  

香椰拿鐵海鹽太妃糖(大量消耗淡奶油)的做法  

1. 生大杏仁150度烘烤20分鐘烤熟，然後不要出爐，烤箱轉90度保溫，如果是用的熟大杏仁，直接放烤箱90度保溫即可

2. 取一個不粘鍋，加入砂糖和水怡，水怡就是玉米糖漿，家裏沒有水怡的可以用麥芽糖代替，不要用蜂蜜和月餅糖漿代替

3. 再加入海鹽，純速溶咖啡粉

4. 速溶咖啡粉必須是純咖啡粉，不能用二合一的速溶咖啡粉

5. 然後加入椰子油和淡奶油，家裏沒有椰子油的可以用黃油代替，不能用炒菜的植物油呦

6. 開啟電磁爐，開中小火，大概800到1000瓦的樣子，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋底

7. 熬到153度到160度之間

8. 到達溫度以後，加入溫熱的大杏仁

9. 攪拌均勻

10. 然後倒在鋪好油紙的烤盤上

11. 趁糖體還軟的時候，整形，再放到糖塊模具裏，便於後面分切

12. 再壓平表面

13. 糖體70度的時候，分切糖塊，千萬不要等涼透再切，糖塊50度以下就切不動了

14. 成品

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