［無油無麪粉］香濃芝士煉乳“曲奇”

用料簡單的令人髮指！
只需要奶粉和雀巢芝士口味的煉乳，無油無麪粉，也不額外添加糖，就可以做出這款“曲奇”啦～
對無麩質飲食小夥伴超級友好！（乳糖不耐受的小夥伴就不適合啦🙅🏻）
外表香脆，內裏帶點酥軟的韌勁，口感有點像硬度比較強的軟曲奇，味道超級香濃，甜鹹甜鹹的口味都來自煉乳裏本身的糖和芝士，是非常不錯的磨牙小零食。

用料  

［無油無麪粉］香濃芝士煉乳“曲奇”的做法  

1. 把奶粉和煉乳用勺子或硅膠鏟混合均勻成粗粗的團，再帶上手套捏幾下、揉搓幾下，然後就可以得到一個光滑的糖團（重量約180克）啦！

2. 把大糖團分割成約15克每個的小糖團，此時的糖團其實就可以當軟糖來吃了，有點像某種牛奶糖球的口感和味道。將糖團壓扁（慢慢的，不要猛得太用力！會碎！）上面可以點綴一顆堅果，當然也可以不用。

3. 烤箱上火150℃，下火140℃預熱，將做好的芝士煉乳“曲奇”放進烤箱，烤18分鐘。

4. 剛出爐的時候還有點點軟，放涼了就會變硬，整體是外硬脆內軟韌的口感，重點是非常香，烤得時候就香得讓人崩潰。濃濃的芝士奶香，微甜微鹹，滋味很妙～

小貼士

烤箱下火一定要低一些！不然底部會烤黑！！！