開花的棉花包

有的配方泡打粉比較多 或者醋比較多。

最後這個配方是我結合我看到的配方摸索出來的。
正宗的棉花包是加豬油（可以使最後成品更加潔白溼潤）或者其他植物油，然而我這個一點油都沒有加吃上下也很溼潤鬆軟，看着成品都很潔白（因爲澄粉的原因）

要是覺得不夠理想的口味 可以加一點點油下去 成品就更加好次啦 😍

中間可以加一點點奶黃餡 或者其他餡 就更加不錯啦 不要加太多 太多會影響開花的喔 😊

成品 口感鬆軟 清甜不粘牙 比米糕好吃多了

用料  

開花的棉花包的做法  

1. 1鍋裏面把水燒開水
   
   2低筋麪粉 澄粉過篩。
   在把糖 牛奶 泡打粉 蛋白 放下去順一個方向 攪拌成順滑的麪糊然後放醋下去在攪拌均勻裝入小紙杯8到9分滿就可以了  入已經燒開水鍋去大火蒸10分鐘就可以拿出來了。（我的這個量可以做7個小蛋糕紙杯）
   
   圖片是裏面的組織 像蛋糕那樣細膩  
   

小貼士

做早餐的話 特別快手
還可以等涼了放入冷藏想吃的時候蒸熱吃就可以了 不過我覺得蒸熱也這麼多時間 不如 今日做今日吃呢