蛋糕

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小蛋糕奶油卷

小蛋糕奶油卷的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

奶油 100克
低筋麪粉 73克
檸檬汁 7滴
雞蛋 4個
牛奶 70克
砂糖(蛋白) 45克
白砂糖(蛋黃 20克
白砂糖(奶油) 兩小勺

蛋糕奶油卷的做法  

  1. 蛋白打發,加檸檬汁,糖分兩次加入,廚師機2檔兩分鐘,3檔三分鐘

  2. 烤箱預熱5分鐘,上下170度中層烤15分鐘,上色後蓋上錫紙,再烤10分鐘。