椰蓉豆沙蛋糕卷

椰蓉與豆沙，給你不一樣的蛋糕卷

用料  

椰蓉豆沙蛋糕卷的做法  

1. 分離雞蛋，先將雞蛋黃打散

2. 加入牛奶攪拌均勻

3. 加入玉米油，攪拌均勻

4. 篩入低粉，翻拌均勻

5. 打發蛋清，至中性發泡

6. 將三分之一打發好的蛋白加到蛋黃糊中，翻拌均勻後倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻！

7. 將麪糊倒入28×28的烤盤中，刮平面糊，震出氣泡。烤箱預熱，190度18分鐘。

8. 烤好後立即取出，震出熱氣，待晾到烤盤不燙手時，倒扣脫模。

9. 均勻的塗抹一層豆沙餡

10. 再撒一層椰蓉

11. 捲成蛋糕卷，放冰箱冷藏定型

12. 表層塗一層沙拉醬，再撒椰蓉裝飾

13. 滿滿的椰蓉豆沙，很是滿足

14. 喜歡的親可以試試

小貼士

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