椰蓉爆漿小蛋糕

用料  

椰蓉爆漿小蛋糕的做法  

1. 雞蛋分離各分到碗中

2. 糖一次性加入蛋白用電動打蛋器打發至起尖角

3. 蛋黃加玉米油或黃油和牛奶打至乳化篩入低筋麪粉攪拌均勻

4. 蛋白霜拿三分之一放入蛋黃糊攪拌均勻再放入蛋白霜攪拌均勻

5. (不加巧克力碎這步可不看只是最後就沒爆漿了)加巧克力碎攪拌均勻

6. 倒入小紙杯中撒上椰蓉

7. 先預熱烤箱上下火180度烤50-60分鐘

8. 出爐啦

9. 香香