哼哼蛋糕（少蛋）

這是一款少蛋的蛋糕，口感和味道比戚風略差一點，但也很好吃了，比麥芬好吃。              
       因爲我家哼哼身體不能多吃蛋黃，天使蛋糕哼哼不喜歡，偏喜歡戚風，本來戚風也能做成少蛋黃的，就是我家哼哼太能吃了，一個10寸的戚風幾分鐘就吃完了，還沒吃飽！真是受不了！所以我就琢磨出這款蛋糕，口感鬆軟，分量十足～重點是分量足！嘿嘿！
       8寸圓模，實底活底都行！
       會做戚風的可以嘗試，按照戚風的方法和烤制溫度就行。本人比較懶，說的不詳細，新人莫入此坑！

用料  

哼哼蛋糕（少蛋）的做法  

1. a材料混合過塞

2. b材料混合打發，打發至乾性發泡，溼性也可。

3. a和b混合。

4. 倒入8寸模，輕震幾下，烤箱150℃預熱，80分鐘出爐，（只要不糊，就烤的時間久一些，這個蛋糕瓷實，不易烤熟）輕震倒扣涼涼。

小貼士

1.蛋白打發的好，翻拌手法好，做這個就很簡單。
2.這個蛋糕蛋少，做出來會開裂很醜！要有心理準備！
3.每個烤箱溫度都不同，按照自己烤戚風的溫度做，時間要比戚風延長20分鐘以上（8寸），只要不糊時間儘量延長。