日式抹茶卷 食譜坊 蛋糕 1.32W 大中小設定文字大小 一烤盤的量 用料 a牛奶 150克 a液態酥油 125克 b低粉 170克 b抹茶粉 14克 b玉米澱粉 38克 c蛋黃 200克 d蛋清 450克 d白糖 210克 d塔塔粉 5克 d鹽 2g 日式抹茶卷的做法 a料一起攪至乳化 b料混合過篩.加入翻拌至無顆粒. 加入c料攪拌均勻.備用 d料放鮮奶機中打至溼性發泡 打好的蛋白霜分次和蛋黃糊混合均勻. 倒入烤盤中平鋪.入爐烘烤 180/180 25min 小貼士乳化:融合 溼性發泡小彎鉤不流性抹茶卷裏可以包奶油 水果等等然後捲起來切 TAG標籤：日式 好吃 日式抹茶卷 #
