清新快手 | 抹茶蜜豆夾心蛋糕

抹茶和紅豆是絕配，淡淡的茶香，甜蜜的紅豆，口感很清新，讓人愛不釋口。雞蛋不需要蛋白和蛋黃分離，也不需要打發，做法相對比較簡單，適合新手操作！

用料  

清新快手 | 抹茶蜜豆夾心蛋糕的做法  

1. 調理盆中打入雞蛋，加入白砂糖和鹽混合，攪拌均勻。

2. 倒入使用巧克力融鍋融化的無鹽黃油和牛奶，攪拌均勻。

3. 篩入低筋麪粉、抹茶粉和泡打粉，攪拌均勻成麪糊。

4. 小紅鍋裝上布朗尼烤盤中高溫（手錶2點鐘位置）預熱至紅燈滅。

5. 使用挖球勺舀入底部約15g麪糊。

6. 撒上蜜紅豆，再舀入約15g麪糊，蓋上上蓋，中高溫烘烤6分鐘，取出置於晾架晾涼。

7. 抹茶味濃郁，甜糯蜜豆，口感無比鬆軟！