鋼鐵俠奶油蛋糕

電影《復仇者聯盟4》上映的時候，我和小妞立馬趕到電影院，排長龍都要看首映。因爲我們都是漫威迷，她喜歡鋼鐵俠，而我卻喜歡金剛狼。或許是從小就有英雄情結吧，我特別的喜歡看《變形金剛》、《復仇者聯盟》、《蜘蛛俠》等，每次看完，母女都會爲了裏面的哪位英雄更MAN一點，而爭得面紅耳赤呢！
從看完電影，小妞就一直嚷嚷着要我做一個鋼鐵俠的蛋糕給她，她說她不止要看，還要把她吃，貨真價實的吃貨呀！但因爲最近事兒挺多的，一直拖着沒有幫她做。剛好是端午節假期，她又在那裏嚷嚷着，真有種不做她就耍賴不起的架勢，沒法！只能趕緊到玩具店，買了鋼鐵俠的公仔，順便買了一些漫威的插排，回家搗鼓起來。

用料  

鋼鐵俠奶油蛋糕的做法  

1. 酸奶倒入打蛋盆內，要比較濃稠的酸奶，自制或者購買都可以，但最好是無糖。

2. 加入玉米油，攪拌至乳化，呈現乳白色。

3. 低粉篩入油奶混合物內，拌勻。

4. 磕入蛋黃，拌至順滑的蛋黃糊，蛋清放入冰箱冷凍備用。

5. 將蛋清磕入無油無水的打蛋盆內，滴入檸檬汁，分三次將細砂糖加入蛋清內，打發至乾性發泡。

6. 蛋白分三次和蛋黃糊混合，上下翻拌的手法混合均勻。

7. 倒入6寸加高圓形蛋糕模內，輕震去氣泡。

8. 烤箱預熱上火150度，下火130度，將蛋糕放入預熱好的烤箱內，下層，時間爲50分鐘。

9. 完全涼透後手工或藉助脫模刀脫模。

10. 將蛋糕胚平均分成3份。

11. 細砂糖一次性加入淡奶油內，打發至六成發，即抹面狀態。

12. 取一片蛋糕片，抹好淡奶油，放上切成粒的水果（芒果、草莓、火龍果等），再抹好淡奶油。

13. 兩次同樣抹好奶油和水果後，蓋上最後一片蛋糕片，整個蛋糕抹上淡奶油，抹刀刮平表面。

14. 剩餘的淡奶油加入一滴黑色食用色素，隨意擠在蛋糕下面，抹刀抹平，放上巧克力英文字母和鋼鐵俠公仔。

15. 插上漫威插排裝飾即可。