心形鋼琴蛋糕
一位朋友送司琴的姐妹生日蛋糕,要求有音樂元素,由於時間較急,中午下的單晚上要,沒有太多的時間構思,所以做了款簡單的心形蛋糕。
用料
心形8寸戚風蛋糕坯 | 1個 |
奶油白色(夾心水果用) | 200克 |
奶油咖啡色(或奶油加可可粉) | 300克 |
芒果肉或其它水果 | 800-1000克 |
白色巧克力(做音符用) | 少許 |
甘納許(做鋼琴黑鍵) | 少許 |
心形鋼琴蛋糕的做法
將心形蛋糕均勻切成3片
取最下層放裱花臺抹上一層奶油一層水果
水果上面再抹上一層奶油
放上另一片蛋糕
把最後一片蛋糕一切爲2(可以對半切開也可以三份之二切開)
加一半芒果
同樣的一層水果一層奶油一層蛋糕放好
這時候用到咖啡色奶油,將蛋糕抹好
抹面儘量抹平一點,我抹面很渣,所以下面我用裱花嘴了。如果抹面很平整,邊緣不裱花更好看。
最後進行裝飾,畫上琴鍵,插上音符。音符提前做好備用。
心形來一張😜
各個角度來一張。
小貼士
巧克力音符提前做好備用,畫琴鍵可以先用牙籤描畫好。