葡萄乾蛋糕卷（簡單易做）

記得小的時候很喜歡吃葡萄乾蛋糕卷，30幾年了，很久沒吃過了哈哈不知道還有沒有小時候的味道

用料  

葡萄乾蛋糕卷（簡單易做）的做法  

1. 第一步把蛋白跟蛋黃分開
   
   首先，我們在四個蛋黃中加入50g牛奶，30g玉米油攪拌均勻，再加入70克低筋麪粉。
   如果會做蛋糕，程序都是一樣的。
   加入低筋麪粉的時候要過篩
   然後拿硅膠鏟翻拌均勻，不是攪拌。
   

2. 這個時候可以開始預熱烤箱了
   烤箱可以預熱130度30分鐘
   
   然後在蛋白中分三次的加入白糖。用打蛋器打均勻，最好加一點白醋進去去腥味，沒有也沒事。

3. 蛋白一定要打發到這種程度。
   倒扣盆子不會倒出來，或者插一根筷子上去不會倒。

4. 接着我們把蛋白跟蛋黃分三次混合在一起，翻拌均勻就好了。
   最後從高處倒入28*28的烤盤中，放地上震一下。把烤盤中的麪糊震平整。

5. 把葡萄乾撒在上面，或者放在模具下面都可以。

6. 烤箱150度30分鐘
   每家的烤箱脾氣不同，自己要隨時觀察，如果烤箱溫度高的130就可以了。

7. 拿出來的時候，下面鋪一張油紙，把它倒過來。等完全冷卻以後，再脫膜。

8. 冷卻以後捲起來，放在冷凍裏20分鐘。

9. 好了