低脂麻薯紫薯紅薯芋頭抹茶可可奶凍卡仕達醬蛋糕盒子（無淡奶油）

指路➡️

❤️紫薯芋泥➡️步驟8
❤️麻薯➡️步驟9
❤️抹茶奶凍/可可奶凍（有淡奶油版➡️步驟10
❤️抹茶凍（無淡奶油版➡️步驟11
❤️卡仕達醬 ➡️步驟12



毛毛饞啊....於是就在中秋第二天誕生了這個蛋糕盒子

自己記錄一下

28金盤就直接用小四卷的做法吧
11寸28*23 用的燙麪戚風捲做法

奶凍根據你想要的厚度要分幾個盒子放

用料  

低脂麻薯紫薯紅薯芋頭抹茶可可奶凍卡仕達醬蛋糕盒子（無淡奶油）的做法  

1. 蛋糕體參考子.迪方子

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6. 烤箱上下火150度 放中層，烤30分鐘。（5分鐘蓋錫紙，以免上色太深）

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8. 烤蛋糕前或時，可以把芋頭和紫薯蒸熟，加糖加牛奶，可以手工碾軋，可以攪拌機攪拌至順滑。

9. 麻薯材料除黃油外，全部混合、過篩，微波爐叮，或蒸熟。 趁熱加入黃油，揉啊揉。揉得好，纔可以超拉絲噢。放保鮮膜上擀平備用，（很粘....

10. 抹茶奶凍➡️冷水浸泡吉利丁。
    淡奶油、牛奶、糖、抹茶粉，放進小奶鍋小火加熱邊用茶筅攪拌至順滑無顆粒、糖融化，離火。                                                                吉利丁瀝乾水放進奶鍋用餘溫融化，攪拌均勻無顆粒
    分別倒入幾個蛋糕盒子，冰箱冷藏。

11. 抹茶凍➡️吉利丁片放冷水裏。                      糖➕抹茶粉拌勻，加牛奶，小火加熱，用茶筅攪拌至順滑無顆粒、糖融化，離火。                                                                吉利丁瀝乾水放進奶鍋用餘溫融化，攪拌均勻無顆粒。
    分別倒入幾個蛋糕盒子，冰箱冷藏。

12. 低卡卡仕達醬來自淘米睡起牀了，小姐姐很厲害👍

13. 等蛋糕涼透，切割蛋糕片，放進盒子裏，按喜歡的順序放蛋糕片、麻薯、芋泥、奶凍，也可以加水果。

14. 我的盒子比較大，所以只做了兩個盒子

小貼士

❤️祝大家吃好喝好