蘋果蔫了咋辦?少技巧無糖版 蘋果肉桂馬芬
婆婆給的超甜超大的蘋果,沒存放好皮蔫🥀了,🤔水分減少,糖分增加,何不用來做健康馬芬!
用料
蘋果 | 2個 |
肉桂粉 | 1大勺 |
全麥麪粉 | 1飯碗半 |
泡打粉 | 7.25克 |
雞蛋 | 2個 |
黃油 | 20g |
牛奶 | 任意 |
淡奶油 | 任意 |
酸奶 | 任意 |
鹽 | 1小勺 |
水 | 少量 |
蘋果蔫了咋辦?少技巧無糖版 蘋果肉桂馬芬的做法
這次稍微工夫した步驟就是分開處理兩個蘋果。
都削皮去核,一個加入少量牛奶和淡奶油攪成汁兒;另一個切成丁入鍋,均勻撒上肉桂粉,加少量水,軟化。
將所有材料混合,拌勻,最後放入蘋果丁,拌好即可。
先用少量試驗了一個。烤箱上火200;下火180,預熱10min後,烤20min。
感覺還不錯,剛烤好很有司康外酥內軟綿的口感。蘋果甜度真的很高,是山東朋友家農園自產的蘋果,完全不需要糖了。
我喜歡直接用紙裁剪成小片,不買紙模具。
喜歡自然開裂的紋路!
最後一個料比較少,就自己加了一塊100%黑巧,給喜歡苦口的自己來個スペシャル
小貼士
蘋果分爲榨汁和小顆粒可以豐富口感。
加一點鹽可以突出風味。