漸變色的蛋糕胚

適合做漸變色的裸蛋糕或者彩虹蛋糕🍰

用料  

漸變色的蛋糕胚的做法  

1. 我做的玫瑰紅茶口味戚風，用牛奶來煮玫瑰紅茶湯。做原味蛋糕直接用牛奶即可。

2. 油、牛奶攪拌均勻

3. 麪粉類過篩，攪拌均勻。加入蛋黃攪拌均勻。

4. 蛋白中加入幾滴檸檬汁，開始打發。打發過程中分3次加入細砂糖，打至出現小小彎鉤。

5. 蛋白糊分3次加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。

6. 均勻分成4碗，加入不同量的紅絲絨液。舉例：2滴、5滴、8滴、10滴。具體看你要的顏色深淺。

7. 倒入硅膠盤，稍微震一下，震出大氣泡。放入烤箱中下層150度烘烤15分鐘。

8. 出爐後直接脫膜

9. 粉色太好看了。用來做裸蛋糕的蛋糕胚會更搭配。