呆萌可愛的姆明烙印蛋糕卷

特別喜歡布丁享受美食的小模樣！
那一臉滿足的小表情
簡直就是我的一切……
母愛氾濫的之餘又給她搗鼓了小蛋糕卷～～
麻麻我超級喜歡姆明
又不捨得買昂貴的模具……
只好買個烙印一解內心的憂傷
做法很簡單就是普通的戚風蛋糕卷配方啦！
剛做好小布丁就翹着小腳尖盯着我的烤箱，露出一臉饞貓般的笑容！
抱着我的大腿就急切地喊着媽媽媽媽媽媽媽……
每每看到她這般撒嬌賣萌我都無法抵抗住她的可愛模樣！

用料  

呆萌可愛的姆明烙印蛋糕卷的做法  

1. 先把模具用油紙墊好備用，然後分離蛋白蛋黃，蛋白放入冰箱冷凍片刻

2. 蛋黃打散後倒入食用油（這裏我放的是寶寶吃的油！）

3. 攪拌均勻，看不到油花後ok

4. 加入常溫的牛奶（或者配方奶粉調好的奶，母乳？沒實驗過，下次試試看！）攪拌均勻

5. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻備用

6. 這樣呈現光澤細膩的蛋黃麪糊放置一邊準備打蛋白

7. 這個時候預熱烤箱180度10分鐘，蛋白加入檸檬汁混合再分三次加入糖打發至溼性發泡，提起打蛋頭有大彎勾，呈現出像鳥的嘴向下勾！

8. 分三次和蛋白混合均勻

9. 第二次混入蛋白，切拌法！

10. 最後呈現出光澤細膩沒有顆粒蛋糕麪糊

11. 倒入烤盤，用刮刀輕輕抹平

12. 180度，20分鐘

13. 烤箱中的蛋糕！

14. 之後忘記拍照了，出爐後震出多餘熱量從烤盤上取下來，放到一邊蓋上一張乾淨的油紙冷卻，當溫度降到溫的時候捲起蛋糕卷，定型後切片，烙印蓋章！

小貼士

烤箱溫度要根據自己烤箱脾氣定
有熱風功能可以開啟，這樣容易出來表面不沾！
蛋糕卷很多人都做過，其實不難只要用心研究就能做好！
由於給小孩子吃所以沒有添加多餘的奶油之類的東西