沒有牛奶沒有水的棉柔蛋糕

孩子突然要吃蛋糕，時間比較倉促，所以發現這款蛋糕從做到吃也就不到1小時，還有就是棉柔的口感，孩子很喜歡，材料簡單，易操作，好吃不膩，趕快試試吧，真心推薦給大家
說明
1，糖的量可以增加5到10克，不太建議再減               少糖量
2.烤箱的溫度和時間根據自家烤箱脾氣在調整，想不開裂，上火溫度低一點，比較容易成功
3.因爲時間緊所以沒有拍具體的步驟圖，下次有機會補圖哈😊，有問題留言溝通

用料  

沒有牛奶沒有水的棉柔蛋糕的做法  

1. 油加熱篩入麪粉，混合均勻後加入煉乳混合均勻

2. 混合好的麪糊加入一個全蛋，混合均勻，再加入3個蛋黃混合均勻備用

3. 蛋清里加1克鹽，砂糖，檸檬汁，然後用打蛋器打發到溼性發泡，打蛋結束，烤箱預熱160℃

4. 把1/4蛋白倒入麪糊混合均勻，然後再把麪糊倒回剩餘蛋白中，快速翻拌均勻

5. 倒入模具送去烤箱中層，上火130下火180烤10分鐘，然後在放到烤箱下層，上火150，下火160烤5～10分鐘，注意觀察上色情況，上色滿意，取出蛋糕，垂直下落震一下，防止回縮

6. 成品不錯呦，倒扣晾涼脫模

7. 組織細膩，口感很好，大人孩子都可以吃，好吃不膩，色香味全有，最主要是時間短，快來動手做起來吧