快手哄娃神器—黑米蛋糕
巧克力,媽媽我要吃巧克力……
巧克力貌似對於小孩子來說都沒有抵抗力,於是我決定做這款“巧克力”蛋糕,俗稱黑米糕,對於執着於吃黑色巧克力蛋糕的娃來說,還是有一定神效的,執着於味道的,可以撒點奧利奧碎,沒有做不到,只有想不到🤗
用料
雞蛋 | 3個 |
糖 | 40克 |
酸奶 | 100克牛奶90克 |
玉米油 | 20克 |
黑米粉 | 80克 |
糯米粉 | 20克 |
粘米粉 | 20克 |
奧利奧碎 | 一點可以不加 |
快手哄娃神器—黑米蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離,酸奶加玉米油,或者其他沒有味道的就可以
混合,混合,混合的越均勻越好
把混合好的粉類,過篩到混合好的步驟二里
上面是還有點乾粉的狀態,把雞蛋黃打入,原諒我旁邊有隻貪吃貓,拍了一半,可以燒水熱鍋了,烤的話需要預熱烤箱,我用的嫩烤150度,10分鐘
打蛋清,第一次低檔打,出泡泡,加第一次糖,這是第二次加糖,升檔,出紋路
第三次加糖,我覺得蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕,完全可以把蛋白打硬點,因爲後期消泡特別快
分三次混合好蛋白和麪糊,切拌
加點奧利奧碎,這個很容易消泡
所以做的比較倉促,沒有拌勻的結果就是有大孔,但是總體很成功,口感很好
小傢伙已經迫不及待吃了兩塊了
小貼士
好了,我要去準備明天的食材了,我怕娃最近貼不上秋膘