🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓

❣️我用的是草莓醬，100克的草莓醬加了60克的牛奶，你們可以試試，吃着非常有口感如果沒有，就用100克草莓打成泥用
❣️蛋糕片就是28×28方盤做的蛋糕卷

用料  

🍓不用抹面🍓草莓巨蛋蛋糕🍓的做法  

1. 蛋糕片放涼備用

2. 吉利丁片用涼水泡軟

3. 奶油奶酪隔水融化

4. 泡吉利丁片的水倒掉，也隔水融化，將100克草莓打成果汁，隨吉利丁水一起和奶油奶酪攪拌均勻，140克淡奶油打發順滑流動狀態，分幾次和奶油奶酪一起混合均勻

5. 準備一個直徑17-18左右的大碗，深一些的哦，扣出兩個圓，旁邊不足的用邊角料填滿

6. 就像這樣，不用怕掉

7. 倒入內餡兒，放點草莓塊

8. 倒這麼滿就可以了

9. 用最後一個包住，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏四個小時以上

10. 冷藏好拿出來，用吹風機吹一下碗的表面，倒扣出來

11. 300克淡奶油打發，隨便抹面吧

12. 頂部裝飾草莓

13. 冷藏好的，不是我沒做好，是我用的草莓醬，吃着口感特別好

14. 慕斯餡兒特別光滑

小貼士

就是奶油和奶油奶酪融合時，一小部分一小部分的混合