隨意菜譜：抹茶酸奶凍芝士蛋糕

用奶粉自制奶油奶酪和抹茶酸奶油做的。參考了晴天小超人的配方，原諒我不會做連結，因爲是將就做完抹茶蛋糕卷和奶酪蛋糕剩下原料的量，所以我一邊做一邊嘗，有些用量已經記不清了，只好隨意記錄一下啦。

用料  

隨意菜譜：抹茶酸奶凍芝士蛋糕的做法  

1. 吉利丁片用冷水泡軟備用。

2. 軟化後的奶油奶酪加抹茶酸奶油攪勻，因爲我做的抹茶酸奶油裏已經有蜂蜜了，所以沒有加糖。

3. 牛奶30克和淡奶油20克隔水加熱，放入泡軟的吉利丁片融化，倒入步驟2。

4. 淡奶油170克加入20克煉乳打至五分發，和步驟3攪拌均勻，同時加入香草精。我的香草精也是自己用高度酒泡的。

5. 倒入蜜紅豆攪拌均勻，隨意加的，如果非要有個量的話，那就50克-100克吧。

6. 餅乾底都懶得做，直接倒入千層盒子了。剩下的倒入六寸蛋糕模了。

7. 冷凍一夜，然後用電吹風吹一吹模具壁和模具底，脫模。吃的時候要緩一緩，要不然太冷太硬。

小貼士

很簡單，沒啥可說的。