奶油霜芝士酸奶慕斯
第一次爲自己做生日蛋糕
用料
| 芝士 | 125g |
| 原味酸奶 | 50g |
| 動物性淡奶油 | 200g |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 純牛奶 | 50g |
| 奶油霜 | |
| 淡奶油 | 100g |
| 黃油 | 100g |
| 糖粉 | 10g |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 香草精 | 1滴 |
奶油霜芝士酸奶慕斯的做法
芝士隔水融化，加入酸奶，牛奶，檸檬汁混合，然後加入一部分到融好的吉利丁片中混合均勻，再倒入剩餘的芝士糊一起混合，淡奶油打發至四分發，先倒一半和芝士糊混合，然後倒剩餘的一起混合均勻，倒進模具中放冰箱冷藏四小時以上。
![奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第2張]( "奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第2張")
黃油常溫軟化，加入淡奶油一起打發，過程加入糖粉，檸檬汁和香草精，打至順滑即可
![奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第3張]( "奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第3張")
調顏色
![奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第4張]( "奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第4張")
統一把大朵的花錶好放冰箱冷藏，把慕斯脫模移到蛋糕墊上
![奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第5張]( "奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第5張")
在慕斯上選好位置擠一些奶油霜，分高低層次，把冷藏的花按高低層次擺上去
![奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第6張]( "奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第6張")
擠上葉子
![奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第7張]( "奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第7張")
加些花蕾，完成了
![奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第8張]( "奶油霜芝士酸奶慕斯的做法步驟圖 第8張")
