(搬運)香蕉巧克力豆馬芬蛋糕
配方是ins上關注的一個日本博主的,帶有絲絲香蕉香味,吃前用微波爐稍稍加熱會跟好。十分適合當早餐~
使用的是cotta6連深型加高的馬芬模具,單個尺寸:上直徑6.5cm*下直徑6.5cm*高3.5cm
用料
黃油 | 100g |
太古金黃幼砂糖 | 70g |
雞蛋 | 1個 |
低筋粉 | 130g |
泡打粉 | 3g |
香蕉 | 60g |
法芙娜烘焙巧克力豆 | 30g |
鹽 | 適量 |
表面裝飾 | |
法芙娜烘焙巧克力豆 | 適量 |
香蕉 | 6片 |
(搬運)香蕉巧克力豆馬芬蛋糕的做法
室溫軟化的黃油裏分2次加入黃糖和鹽打至微發白。隨後加入全蛋,拌至乳化均勻。
過篩好的粉類加入步驟1中用刮刀拌至看不見粉,加入壓成泥的香蕉和巧克力烘焙豆,繼續混拌均勻。
把拌好的麪糊裝入裱花袋,擠入墊了紙杯的模具中。麪糊的表面再撒上適量的烘焙豆,頂部放上一片切好的香蕉厚片。放入170度的烤箱內烤25分鐘左右。