重乳酪蛋糕實驗室第二集：無澱粉版

這一版本特點：不放澱粉

用料  

重乳酪蛋糕實驗室第二集：無澱粉版的做法  

1. 奶油奶酪加糖，隔熱水軟化，攪拌均勻。

2. 雞蛋一個加入拌勻後再加第二個拌勻。

3. 淡奶油，檸檬汁加入拌勻。

4. 水浴法160度60分鐘，再轉190度上火，爲了上色，5-10分鐘。取出放涼後入冰箱冷藏12小時以上。

5. 口感比第一集的更濃郁一些。檸檬汁量大所以偏酸。口感整體感覺還是不夠理想。下次繼續實驗其他版本。