香濃南瓜蛋糕

南瓜含有豐富的營養物質，包括碳水化合物，蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，南瓜的β-胡蘿蔔素含量也是較豐富的，南瓜含有豐富的鉻和鈷元素，鉻元素和鈷元素都是人類胰島細胞所必需的元素，可促進人體新陳代謝、改善造血，還可控制血糖； 南瓜中含有豐富的果膠，果膠可保護胃黏膜，使胃腸道免受粗糙食物的刺激，從而促進潰瘍的癒合。南瓜也有促進膽汁分泌的作用，富含膳食纖維，可加快胃腸道的蠕動促進消化； 南瓜中含有豐富的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素在體內是可轉化成維生素A的，對於保護視力也是有一定幫助的。 南瓜對於多數人羣都是適用的，尤其是糖尿病患者，由於南瓜中富含的鉻元素和鈷元素，所以對於血糖高的人羣較適宜食用。

用料  

香濃南瓜蛋糕的做法  

1. 南瓜洗淨去皮切片，黃油室溫軟化。

2. 鍋內放15克黃油融化，倒入南瓜片中小火翻炒。

3. 五成熟倒入15克白砂糖繼續翻炒至八九成熟就可以了。

4. 黃油室溫軟化放入40克白砂糖攪打成蓬鬆狀。

5. 分次加入蛋液，繼續攪打，邊加邊打防止油水分離。

6. 攪拌均勻後加入牛奶再攪拌。

7. 篩入中筋麪粉和泡打粉。

8. 用刮刀或蛋抽一字型攪拌成均勻的麪糊，不能打圈攪拌哦！

9. 濃稠的麪糊攪勻後加入晾涼的一大半的南瓜片。

10. 倒入少許黑芝麻。

11. 翻拌均勻。

12. 倒入鋪好油紙的模具裏，模具上口尺寸：9.7*16cm。

13. 表面鋪剩餘的南瓜片和黑芝麻點綴一下。

14. 放入烤箱中層180度烘烤45分鐘，中途可以看到不滿模具的麪糊已經膨脹到滿杯。

15. 出爐，滿屋飄着南瓜的香味。

16. 插入牙籤，拖出很乾淨就熟了。

17. 從模具裏取出，揭去油紙，可以看到邊上焦黃狀，迫不及待啦！

18. 來個特寫，香濃的南瓜味兒。

19. 來個切面，滿滿的南瓜片和黑芝麻。

20. 咬一口，鬆軟溼潤，南瓜和黑芝麻混合的香味非常濃郁，超級好吃😋哦！

小貼士

南瓜也可以用紅薯來代替，一款非常不錯的早餐或下午茶甜點哦！