蛋撻（德國食材）

在德國的同學們可以嘗試下，出來的效果還不錯。

用料  

蛋撻（德國食材）的做法  

1. 雞蛋取出蛋黃

2. 製作蛋液：
   
   Schlagsahne （奶油），牛奶，麪粉，白糖倒入一個容器。攪勻後加蛋黃，繼續攪勻。儘量不要打出太多泡沫。

3. Blätterteig 用大小適當的圓形杯口切出圓形。
   
   這個需要摸索一下，大小應在放入muffin模子後稍高出一些，因爲開始烤以後皮會往下縮，使蛋液漏出來。
   厚度根據自己喜歡，通常我都把買來原始的厚度再擀薄些。

4. 模子底刷上油或黃油，將圓形麪皮放進去，按模子形狀鋪好，重疊的地方儘量捏得與周圍一樣厚度。

5. 把蛋液倒進模子，不要太滿，3/4足夠。
   烤箱預熱10分鐘

6. 進烤箱
   
   185度15-20分鐘

7. 開吃！