超快手全蛋版葡式蛋撻
看了很多菜譜的蛋撻,感覺都好麻煩,不是放煉奶就是要加熱。我這個懶人,臣妾做不到~~而我說的這些材料家裏都是常備的,除了淡奶油和蛋撻皮需要特地去買之外。
朋友經常來問我要方子,這個最好啦
用料
牛奶 | 100ml |
淡奶油 | 200ml |
細砂糖 | 20克 |
雞蛋 | 2個 |
市售蛋撻皮 | 15個左右 |
超快手全蛋版葡式蛋撻的做法
將牛奶、淡奶油、糖全部放到一個碗裏攪拌均勻,使得糖全部融化
然後在步驟1的材料中放入兩個雞蛋,要全蛋!!就是蛋清和蛋黃都要
接着烤箱預熱240度,預熱10分鐘左右
將冰凍的蛋撻皮拿出來倒入蛋液,八分滿即可。放進烤箱220度 烤15-20分鐘,表面上色到喜歡的程度就可以拿出來了。
小貼士
1.蛋液不需要加熱,加熱還要等放涼才能打蛋太麻煩
2.可以自己做蛋撻皮,不過我覺得太麻煩了,市售的蛋撻皮味道也挺不錯的
3.不需要加任何粉,牛奶、淡奶油、糖、雞蛋就可以了。
4.可以隨便放果肉進去,葡萄乾什麼的喜歡的都可以放,放的話,注意蛋液不要倒太滿。