葡式木瓜蛋撻

用料  

葡式木瓜蛋撻的做法  

1. 木瓜用皮、切小塊

2. 將蛋撻皮放烤盤裏，木瓜放撻皮裏

3. 將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋裏，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼

4. 把低粉過篩，加入（3）中，加入蛋黃，拌勻，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾

5. 過濾好的蛋撻水倒入放有木瓜粒的撻皮中

6. 烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤。）

小貼士

1.蛋撻出爐後，可以直接食用，也可放些木瓜粒在上麪食用。隨自己喜歡吧。