椰子油橙香蔓越莓司康

這個量做出來大概就7個，覺得量少的可以乘以2做，雞蛋就普通大小也夠不必再加。
正好有海藻糖就用了，沒有的用白砂糖15克就差不多了。

用料  

椰子油橙香蔓越莓司康的做法  

1. 固態椰子油，擦入一小顆橙皮

2. 低筋麪粉、泡打粉、海藻糖、鹽過篩加入

3. 切搓成細砂狀態

4. 雞蛋加牛奶打撒，加入70克蛋奶液（留一點後面刷表面）

5. 切拌到無干粉就行，加入蔓越莓混合

6. 案板上撒粉，稍微整形，放入冰箱冷藏40分鐘

7. 取出整成這麼厚的樣子，分割。可以用模具，也可以刀切

8. 大致分成7個，表面刷蛋奶液

9. 放入預熱好的烤箱，220℃烤15分鐘左右