豆沙千層酥

孩子喜歡吃豆沙。借鑑了同事的做法，製作了豆沙千層酥。酥脆的外皮，甜甜的豆沙，操作十分簡單方便。

用料  

豆沙千層酥的做法  

1. 材料準備

2. 豆沙放在手抓餅中間位置。用刀將兩側切成斜條狀,寬窄隨意。

3. 去掉四個角。

4. 將最上面一端往裏折

5. 然後左一條右一條交叉摺疊。

6. 快折到最下面時，別急着疊好，把最下端的先摺進去，然後再把剩下的全部交叉摺疊好,壓緊收口。這樣的包法，豆沙在烘培中不會流出來。樣子也特別好看。

7. 刷上蛋液，家裏只有芝麻粉，只能將就着用一下。建議大家，可以在上面放一些杏仁片呀、芝麻什麼的。

8. 烤箱200°預熱,上下火200°C中層烤25~30分鐘,至表面金黃即可。

小貼士

1.蛋液刷得多，千層酥表皮就顏色深。因人而異。看大家的喜好。
2. 建議大家可以把裏面的豆沙換蜜豆、水果等，也可以做成鹹的。