西葫蘆肉桂蘋果低糖低油麪包

最近幾天愛吃西葫蘆，麪包一直是心頭愛。之前有看到有做西葫蘆快手麪包的方子，不過材料不全就沒嘗試。今天下午正好有空也有西葫蘆，就想做做看，參考的是這位作者的方子— 不過因爲不想放太多油和糖就稍稍改了點，稍稍計算了下，一整個大概800卡，每次吃1/4，也就200卡左右～

用料  

西葫蘆肉桂蘋果低糖低油麪包的做法  

1. 取一個碗將全麥粉、鹽、泡打粉、小蘇打、肉桂粉乾性材料混合。

2. 在另外一個碗中將雞蛋、楓糖漿、豆漿、椰子油混合，再加點青檸汁。

3. 然後在第二個碗中加入一半的西葫蘆絲和蘋果。

4. 將第一個碗中的麪粉篩入第二個碗，再加入另外一半的西葫蘆絲，攪拌至無干粉(不需要過度攪拌)，然後倒入模具(如果模具裏不放油紙那就在模具內側刷油，以便脫模)。

5. 烤箱160度預熱10min。放進烤箱烤50-55min(我是烤了50min，要看烤箱大小)

6. 叉子或竹籤插入無附着物即爲已熟。在模具上晾10min可脫模。

小貼士

只加了低糖的楓糖漿和蘋果就已經挺甜的了，與其叫麪包，不如叫蛋糕。真的很溼潤鬆軟。是在減脂期又想吃麪包的饞嘴女生的福音——比如我。