芝士椰皇流心月餅

在港式奶黃流心月餅中，奶黃餡是有用到椰漿的。所以口感上，還不錯。

碳灰色餅皮搭配黃色奶黃餡，顏色還挺好看的。

中間是芝士流心，也挺好吃的，不膩人。

這款月餅，總體來說。味道非常不錯的。

用料  

芝士椰皇流心月餅的做法  

1. A:準備原材料，如圖所示

2. 將牛奶和淡奶油，糖，加熱。放芝士片。等芝士片融化後，加入其他材料，攪拌均勻後過濾備用。

3. 將流心餡倒入模具中，放冰箱冷凍。

4. B:準備原材料，如圖所示

5. 炒餡步驟，參考金沙流心月餅。

6. C:準備原材料，如圖所示，粉類需過篩。

7. 餅絲步驟，參考金沙流心月餅。

8. 成品圖

小貼士

①製作步驟，請參考金沙流心月餅

②有仔細看的甜粉們，應該有注意到。將木糖醇代替普通的蔗糖，（雖然貴，但咱客戶，吃的放心，不是麼）

③還是那句話，師傅領進門，修行看個人。不懂得，可以留言。