巧克力派酥

今天吃蜂蜜花生時候就在想，可不可以把花生放在酥皮裏，就動手做了，還算不錯。
又突發奇想把好麗友派放在裏面會是什麼樣，真是發現新大陸，講真 虎口收緊法 太厲害，能包進去就能烤！

用料  

巧克力派酥的做法  

1. 水油皮的混合，揉勻，冰箱冷藏，多揉幾下， 變成光滑！

2. 油酥混合，無干粉狀態就行，冰箱冷藏！

3. 油皮包油酥，擀成牛舌狀，捲起（一定要醒發十幾分鍾）

4. 按壓擀長再捲起，繼續醒發

5. 中間下壓，兩頭往中間壓，用手心壓一下就貼合。手掌裏，變成圓形，然後擀成餃子皮那種，用虎口收緊法包入餡料，新手我推薦你給巧克力派弄碎然後再團起來包在裏面，確實也是不太好包，我用了一半的派，反正烤出來之後也是混合狀態了。太大，具

6. 刷上雞蛋黃液，撒上芝麻。烤箱預熱150攝氏度10分鐘

7. 150攝氏度烤20分鐘，盯着點最後幾分鐘每個人烤箱不一樣！

小貼士

學會油酥油皮，學會虎口收緊法，想包什麼包什麼！
我這個菜譜也是不太詳細，因爲這方子真的太多了油酥油皮的別人的都很優秀，我也是在這個app裏自學的酥的做法，只是想說，開發你的頭腦，包你想包的東西，發現新世界！