生酮黑芝麻麪包

每次看見網上的低碳生酮烘培想買些嚐嚐，一看價格又失去買的慾望了，各種材料和我自備的相差無幾，自己倒騰吧。只是不知道和他們賣的味道有什麼區別。

用料  

生酮黑芝麻麪包的做法  

1. 來一個材料合集。扁桃仁粉，黑芝麻粉（自己炒熟的黑芝麻打的粉），亞麻籽粉，洋車前子殼粉，代糖（口味按自己要求放）。稱好混合。

2. 全蛋加代糖，隔溫水，電動打蛋器，打發。

3. 雞蛋打發後的樣子，下面是大臉盆衝了熱水，小盆雞蛋，這樣容易打發。

4. 黃油融化和淡奶油加粉裏混合攪拌均勻。

5. 蛋液分三步慢慢倒進粉內，倒一點攪拌均勻，再倒下一次，再攪，直到全部攪拌完成，不用擔心蛋液消泡。奇亞籽開始忘記放了，最後一步放了進去。奇亞籽可以放也可以不放，估計沒啥影響。奇亞籽應該可以和第一步的粉粉一起混合。

6. 模具墊油紙比較好脫模。

7. 烤箱預熱，170℃烤了40分鐘，這個溫度只是大概，以自家烤箱溫度爲準。

8. 出爐，濃濃的奶香味和芝麻味。

9. 切片，試吃，夾5克黃油，味道不錯。

10. 用薄荷健康軟件輸入用料，基本得出三大比例，符合生酮要求。成品大概在450克左右。按我自己的食量，得吃好幾天啦。

小貼士

這款比較像粗糧麪包的口感，做的不甜，代糖這些東西是不是真正安全也不一定，能少則少，也可以做淡味的，兩片夾芝士雞蛋蔬菜可以做生酮三明治。沒添加小蘇打，泡打粉，酵母這些添加劑，內部組織也比較鬆軟  ，烤制的時候也是香氣四溢。做到真正的無添加低碳水的麪包。