紫薯餐包 食譜坊 麪包 2.64W 大中小設定文字大小 個人嘗試記錄 用料 高筋麪粉 310克 乳清 140克 紫薯泥 70克 耐低糖乾酵母 3克 鹽 1克 糖 5克 黃油 10克 麩皮 10克 紫薯餐包的做法 除黃油外所有材料攪拌至無干粉蓋保鮮膜醒20M加入軟化的黃油揉至薄膜蓋保鮮膜醒發至兩倍大排氣後均分成6份滾圓（冬天可鬆弛10M）烤箱放一碗熱水32度發酵40分鐘刷薄面粉水撒芝麻烤箱預熱190度烤20M（上色滿意蓋錫紙） TAG標籤：紫薯餐包 紫薯 餐包 好吃 #
