黑芝麻碧根果花朵麪包

說到底都是想給家人一份健康早餐😂

用料  

黑芝麻碧根果花朵麪包的做法  

1. 配料除了黃油，用廚師機第二檔和麪20分鐘至麪糰光滑。

2. 加入黃油繼續用二檔20分鐘以上打出手套膜。也不用刻意追求手套膜，沒有也行的。

3. 室溫發酵至麪糰兩倍大

4. 排氣，分成均勻的小麪糰

5. 用擀麪杖擀成牛舌狀，大概12cm

6. 刷上黃油，塗滿黑芝麻醬，放上碧根果

7. 對摺

8. 從下往上捲成玫瑰花樣子

9. 放入模具，我用的是18cm中空煙囪模，也可以用一般的蛋糕模具，八寸以上。封上保鮮膜二次發酵。

10. 二次發酵完畢。

11. 180攝氏365華氏，烤箱下層25分鐘，看各家烤箱脾氣和上色情況可➕3分鐘。

12. 出爐！

13. 手撕，開吃！

小貼士

碧根果or核桃仁最好按碎了放進麪糰…