芝麻醬花朵大包（花式麪包）

黑芝麻是一種非常有營養的食物，它提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸，同時含有大量維生素和微量元素，不僅不產生大量的油脂，還能夠補充身體所需的重要營養物質，營養利用率非常高。

黑芝麻中含有的脂肪大多數爲不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認爲擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。

作爲一種養生食品，黑芝麻在提供了大量營養物質之外不會對身體造成額外的負擔，而且還尤其有利於頭髮的健康生長，確實是一種難得的健發食物。

用料  

芝麻醬花朵大包（花式麪包）的做法  

1. 將除黃油外的所有材料揉成光滑的麪糰，加入切小塊的黃油揉至擴展階段。
   放溫暖溼潤處發酵至兩倍大，手指沾麪粉戳洞不回彈不塌陷，發酵就完成啦～

2. 用擀麪杖輕輕擀開排氣後滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

3. 擀成約33X25cm的長方形，表面抹上一層芝麻醬。

4. 輕輕捲起來後捏緊收口。

5. 彎成U字形放入烤盤中。

6. 用剪刀剪下3片墊在當中，然後剪成一片片但不要剪斷，如圖整理一下。

7. 然後再剪下兩片，頭尾相接好之後把兩片疊到中間。

8. 放溫暖溼潤處發酵至兩倍大。

9. 表面抹一層蛋液，放入預熱好的烤箱，170度烤23分鐘左右，上色滿意加蓋錫紙。

10. 出爐後立刻放到曬網上散熱，還有手溫時密封室溫儲存。