手揉麪包：香腸小麪包

用料  

手揉麪包：香腸小麪包的做法  

1. 麪粉、酵母、白糖、鹽、雞蛋混合均勻

2. 加水攪拌成面絮、再揉成麪糰

3. 揉出手套膜

4. 密封發酵至2倍大

5. 發酵好的麪糰不要揉，直接分成9份 整理成圓形，蓋上保鮮膜醒面5分鐘

6. 取出一個擀成橢圓形薄面片，再捲成長條 用手搓一搓對摺

7. 全部做好後襬進烤盤2次發酵，

8. 小香腸一分爲二、中間擺放小香腸，刷一層蛋黃液

9. 再放上蔥花，沙拉醬，番茄醬

10. 烤箱提前預熱，170度烤18分鐘

11. 出爐趁熱吃，非常鬆軟非常香