養胃全麥吐司

在知乎上看到養胃三寶 小米 茯苓 山藥，就想着每天來一點調理一下我那脆弱的胃，於是就試着把它們三樣打成粉，做麪包的時候加點進去，再裹上一些平時吃的乾果，味道出奇的不錯，不僅口感豐富，還有一股特別的穀物濃香。

用料  

養胃全麥吐司的做法  

1. 備好材料

2. 把除了黃油果乾以外的所有的材料加入廚師機

3. 3檔揉出厚膜，12分鐘左右

4. 加入軟化好的黃油，把黃油揉入麪糰內

5. 3檔，揉到出薄膜，5分鐘左右

6. 把麪糰整理好，用保鮮膜蓋包起來放入烤箱進行發酵（沒有暖氣的南方發酵全靠烤箱）

7. 用烤箱的發酵功能發酵40分鐘，約兩倍大

8. 排氣分割成好醒發一會（我做的是兩倍方子的量）

9. 把紅棗剪碎，核桃剝好，其實核桃也可以烤一下，但我懶

10. 醒好的麪糰擀開灑上果乾，用手壓進去

11. 摺疊好捲起來

12. 放入烤箱進行二次發酵，（不懶的話最好在烤箱放入一碗開水增加溼度，但南方室內溼度常年70%，可以偷懶）

13. 7-8分滿拿出來預熱烤箱，約50分鐘

14. 上下火180/175 30分鐘 出爐，20分鐘需要加蓋錫紙，不然烤出顏色就會過深（這是針對我那暴脾氣下火旺的烤箱而量身定製的）