無油黑芝麻赤小豆餡（麪包用餡）

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原方是幾度凡間的，我把她的花生換了赤小豆，這個餡是用在麪包裏的，380克粉，可做12個，餡料使勁的放，這樣纔好吃。放赤小豆是因爲它的功效是去溼的，平時經常吃的，市場上到處都有買，要是你放紅豆那功效完全不一樣了，而且放在芝麻裏味道一點都吃不出來，只有黑芝麻的香味。

用料

無油黑芝麻赤小豆餡（麪包用餡）的做法

第一步，把赤小豆提前一天煮熟，隨便你用啥方法煮，我是用燜燒杯的三個小時就燜熟了，每次只用75克，我就一次多煮些，熟了把水憋幹，水不要留在豆裏，分成好幾份，不用的放冰箱凍起來，放心儲存，吃時候提前先拿出來自然解凍就可以了，芝麻是市場上買的熟芝麻，當場就叫店裏把它打碎了。
第二步，把所有材料，除糖以外，都放入破壁機，或粉碎機打碎，我的破壁機40秒就搞定了，然後倒出來，放在不沾平底鍋中，用小火翻拌，因爲本身的料也是很厚的，所以沒幾分鐘就幹了，這時把糖放進去，再進行翻拌，也就幾分鐘，看到顏色比之前黑了就好了，等冷卻後就可以放在麪包裏了，一般麪包一發的時候我開始做餡，很快就能做好，如果有多餘的餡，也可以放冰箱冷凍，下次要用提前自然解凍，也可以用在做湯圓的。
2021年2月14日補充：，今天家裏沒赤小豆，就換了80克花生，操作很方便，花生鋪平，放微波爐高火800w，2分鐘，再用手拌一下，700w，2分鐘，就熟了，等冷卻到微溫，把皮捻一下，放破壁機打碎就可以了，或者粉碎機也可以，所有材料：碎芝麻，碎花生，澱粉，水（糖除外，後放），放入不沾鍋小火翻炒，幾分鐘後就稠了，放入糖，顏色立馬就深了再翻幾下就好了。