無需黃油的淡奶油吐司
450克吐司模具一個，不用加黃油，純屬自己用，記錄一下
用料
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 雞蛋 | 45克 |
| 鹽 | 2克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 酵母 | 3克 |
無需黃油的淡奶油吐司的做法
所有材料放進揉麪機，首先放入淡奶油，雞蛋，牛奶，接下來放麪包粉，上面放鹽，糖，酵母；鹽和糖分開放兩個角落，酵母放麪粉中間（挖個坑埋起來的）；開始揉麪程序，注意觀察麪糰的乾溼狀態，調整牛奶的多少，一直揉到完全拓展階段（出膜：破洞邊緣光滑無鋸齒）
拿出來整形開始發酵，特百惠的發麪盆，發好以後蓋子彈開，手指蘸麪粉戳洞不回縮不塌陷；
拿出來排氣，平均分成三份，整形成爲卷狀放進吐司盒，放烤箱裏二發，九分滿的時候蓋蓋子；
180度，45分鐘左右
小貼士
1.酵母必須是耐高糖的，平時用的安琪金裝的；
2.一發千萬別發過了，發過了就不好吃了；
3.每種麪粉的吸水性不同，隨時注意麪糰的狀態調整乾溼度
