鬆軟香甜熱狗麪包

記錄兒子的早餐。兒子嘴刁，外面買的說不好吃，老媽只好自己動手。配方可以做6個，80g一個的熱狗胚。

用料  

鬆軟香甜熱狗麪包的做法  

1. 除黃油外的所有材料全部丟進廚師機，2-3檔交替進行。大概30分鐘時加入黃油，忘拍照片了。再揉大概10分鐘。

2. 檢查麪糰，可以拉出手套膜，就可以了。

3. 麪糰滾圓，蓋保鮮膜，28度發酵箱發1.5倍大。

4. 發好，手指戳洞不會彈不塌陷，就發好了。

5. 麪糰分6等份，每個80g，稍微整理圓，蓋溼布或保鮮膜，醒發15分鐘。

6. 拿一個麪糰用手拍扁

7. 擀成寬一點的長條，大概一叉的長度

8. 往中間折，中間用手掌拍實

9. 再往中間折

10. 收口捏緊，兩頭也捏緊，稍微搓一下，整好型

11. 全部弄好後，放進烤箱

12. 下層放一盆熱水，二發1.5倍大

13. 180度入烤箱，20分鐘

14. 出爐，兒子明天早餐主料有了