牛奶葡萄乾麪包（麪包機版）

麪包機買了很久了，一直都是揉麪，因爲之前用麪包機做過幾次麪包，實在是。。。
無意中看到一個方子，想着試下用麪包機做吐司吧，反正失敗很多次，也不差這一次了。
沒想到，烤出來的吐司不僅頂到窗戶，拉絲，口感也特別好。
從此做吐司可以不用等到週末纔可以做了，下班回家就可以輕鬆搞定。
PS：請忽略我切面包的技術，努力存錢買把關東刀好了！
PPS：真的越吃越好吃！

用料  

牛奶葡萄乾麪包（麪包機版）的做法  

1. 葡萄乾事先用酒泡軟。黃油切塊室溫軟化。

2. 將所有的原料除黃油外都放進麪包桶裏。先用麪包機的揉麪功能揉麪一次，程序時間爲23分鐘。

3. 第一次揉麪結束後，放入軟化的黃油，設定程序“牛奶麪包”，燒色爲淺，時間是3:15分鐘。

4. 時間還剩2:50的時候，麪包機會發出嗶嗶的聲音，這個時候可以把泡軟瀝乾的葡萄乾投進去。

5. 揉麪完成後，蓋上面包機蓋子，讓他自己發酵烘烤。完成後拿出，抹上黃油。

6. 時間還剩49分鐘的時候，麪包已經頂到視窗了。

小貼士

tips：
1、夏天麪包機很容易因爲發熱而停止工作，所以揉麪階段可以開電風扇對着吹，防止機電過熱。也因爲夏天溫度高，所以爲了防止酵母提前發酵，液體材料都最好使用冰箱拿出來的。
2、糖、鹽、酵母都各放麪包桶的四個角，不要放在一起。以免互相抑制。
3、麪包出爐後那黃油刷下表面，看起來亮亮的也很香。我比較懶都是直接從冰箱拿黃油塊抹上去。黃油切塊加熱至融化後抹上去也是可以的。
4、葡萄乾隨意放，但是不要太多。