自制無油糖醇豆沙黑麥麪包

食譜坊麪包 2.78W

做了一盒無油木糖醇的紅豆沙，心血來潮做了幾個黑麥麪包，自己覺得非常好吃，低卡不想胖的福音哦

用料

自制無油糖醇豆沙黑麥麪包的做法

除黃油豆沙餡兒以外全部揉成麪糰，牛奶我先加了200再繼續一點點放看狀態的，粉不同要自己調節一下，加10g黃油繼續揉至麪糰儘量光滑細膩（因爲才10g不可能有高筋加黃油的那種膜，沒關係，低卡宗旨）
一發後揉一下，分成3個麪糰整形，所有你喜歡的形狀都可以，然後放入烤盤進行二發，結束以後烤箱烘烤190度上下火中層25分鐘，即可
切開是這樣，二發完我忘了😭過了好一會兒才烤，所以影響了一點點高度，不過還好，因爲純黑麥無高筋所以不會發展的特別高
這是紅豆沙做完的樣子，我喜歡帶點粗的感覺，喜歡細膩的可以料理機打一下，製作過程我簡單說一下，250g紅豆泡24小時，入高壓鍋，水沒過紅豆1釐米左右，上氣後小火25分鐘，然後出鍋入麪包機，和60g木糖醇一起，果醬模式（在這個之前喜歡細膩的可以先料理機打細再繼續哦），然後晾涼放進盒子入冰箱冷藏一夜，第二天就可以製作麪包啦，也可以做成豆沙包呀什麼的，豆沙棒冰也很不錯哈哈！大家可以試試，真的很不錯。