聖誕花環（肉桂卷）手揉麪包

在微博上看到的花環面包
自己嘗試了 記錄下方子
分享給和我一樣沒有廚師機的你們😂
聖誕的時候帶上和盆友們分享
盆友說是聖誕花捲哈哈哈哈

用料  

聖誕花環（肉桂卷）手揉麪包的做法  

1. 除黃油、酵母之外 其餘麪糰材料都混合成團

2. 揉成團蓋保鮮膜靜置30min
   因爲是手揉麪包 靜置可以讓麪糰先形成一定筋性

3. 邊揉邊➕酵母

4. 加黃油繼續揉 差不多10min
   

5. 差不多揉成這個樣子

6. 揉成團進行發酵 冬天發酵時間有點久

7. 發酵時間做餡料 紅糖隔水融化加核桃碎攪拌

8. 麪糰排氣，擀成長方形，抹黃油，撒肉桂粉，放餡料。

9. 自上而下捲起收口，用刀切開，注意不要切斷，再整形成花環狀，這步沒拍照，自行腦補畫面哈哈哈。
   進行二發至兩倍大。

10. 烤箱預熱180度，15min左右

11. 叮叮叮🔔，香噴噴的花捲出爐啦（沒忍住，捏了一點嘗味道嘻嘻）

12. 特別作的綁上彩帶哈哈哈 出門和盆友們分享啦

小貼士

1⃣️二發放在烤箱裏發酵，烤箱裏放了一盆開水。下次試試用蒸箱發酵。冬天做麪包真的是一言難盡哈哈哈哈。
2⃣️烤制時間按照自家烤箱脾氣靈活調整
3⃣️拍的視頻上傳後有點糊，湊活看～
4⃣️手揉麪包一般都可以加靜置麪糰這一步