迷你肉桂葡萄乾麪包
用料
| 高筋麪粉 | 270克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 黃油 | 適量，融化的 |
| 白砂糖糖 | 30克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 水 | 100克（這個不準的，好像是面硬了又加了些） |
| 肉桂粉 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 葡萄乾 | 適量 |
迷你肉桂葡萄乾麪包的做法
高筋麪粉+酵母粉+牛奶+白砂糖+水倒在面盆裏用手揉至成光滑的麪糰（水慢慢加，感覺硬了再添）
加入黃油繼續揉，（這次沒用麪包機，純手工揉了半個小時，還沒出膜，放棄，取出）揉成光滑的麪糰
把麪糰放在面盆裏包好，包在被子裏發酵。（估計也有35度左右了吧，因爲晚上睡覺我蓋被子還很熱的。）
沒用一個半小時就發到兩倍大小了，取出。面板上撒麪粉，把麪糰裏的空氣揉出來，拍拍，放一邊醒發15分鐘左右
卷好的面卷用刀切成均勻的9小份，整理好，放進紙杯
烤箱35度，把紙杯們放進烤盤，繼續發酵40分鐘左右，漲到紙杯八分滿（我覺得應該切6份，漲出紙杯烤的纔好看）
烤箱180度，25分鐘後可以出烤箱了
