雙色梅花吐司～酸奶奶酪蛋白吐司

爲了開光廚格格家買的梅花吐司模，順便消耗奶酪酸奶和蛋清。ps，方子是兩個450克吐司的量。

用料  

雙色梅花吐司～酸奶奶酪蛋白吐司的做法  

1. 除酵母外所有面團材料放入麪包機，揉麪15分鐘。然後設定麪糰麪包程序，酵母放酵母盒。程序結束，即完成了揉麪和第一次發酵。冬天需要適當延長髮酵時間。沒有面包機的，將麪糰揉到完全再基礎發酵即可。基礎發酵結束，將麪糰輕壓排氣，每個顏色的麪糰平均分割2份，滾圓鬆弛15分鐘。

2. 鬆弛完畢，將麪糰擀開成牛舌形。

3. 壓薄底邊捲起，搓長成比吐司模略長的長條。

4. 分別將兩種麪糰兩兩組合，扭成麻花狀，放入吐司模。

5. 入溫暖溼潤處進行最後發酵。梅花發到高出模型3,4公分即蓋好蓋子。普通吐司模發酵到8分滿。入預熱180度烤箱中下層烤30分鐘。火力和時間根據自己烤箱。

6. 出爐立即脫模晾涼，涼到手溫密封儲存。

小貼士

糖我加了30克，是比較清淡的口感，喜甜的可以增加到50克。