健康肉鬆麪包
早餐很頭疼
孩子們一直喜歡吃麪包
剛好家裏有買來準備做壽司的肉鬆
來個肉鬆麪包吧
用料
麪糰 | |
鹽 | 10克 |
糖 | 20克 |
奶粉 | 12克 |
麪粉 | 280克 |
蛋液 | 25克 |
椰子油/黃油 | 50克 |
耐高糖酵母 | 2.8克 |
綠瘦子全能粉/抹茶粉 | 5克 |
水 | 160ml |
餡料 | |
蛋黃沙拉醬 | 50克 |
肉鬆 | 70克 |
健康肉鬆麪包的做法
麪糰除酵母外所有材料放麪包機,酵母放酵母盒,選擇麪包麪糰功能和麪
肉鬆和蛋黃沙拉醬混合在一起,和好的麪糰分割成小劑子,壓扁包入餡料
表面刷上蛋液、撒上芝麻,放烤箱發酵檔醒發10-20分鐘
⚠️拿出醒發的麪包胚。然後烤箱預熱5分鐘,上下火170度(我家烤箱溫度偏高,如果你家正常,用180度就好)。開烤時,我把上火調低10度,烤15分鐘
由於“銷量”火爆🔥,第二天又烤了一次肉鬆版,還增加了一個白麪+蜜紅豆扭扭版,這個版本配料裏只是沒有放綠瘦子全能粉,餡料只用了蜜糖紅豆(搗碎一部分),包好後擀平,劃幾刀,扭一扭即可
小貼士
1、綠瘦子全能粉成分是大麥草、小麥草、螺旋藻和小球藻,小孩也能吃。喜歡抹茶味的可以換成抹茶粉或任何你想要的粉
2、有機椰子油代替黃油比較健康
3、二次醒發讓麪包更蓬鬆
4、用卡仕達醬替代沙拉醬會更好吃😋
5、有不挑食的孩子,做啥都火爆🔥😂😂