懶人香蔥肉鬆香腸吐司(不用揉出手套膜)
週末的美好時光,手揉一個懶人吐司也是不錯的呢
用料
高筋麪粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 3克 |
牛奶 | 135克 |
雞蛋 | 25克 |
糖 | 35克 |
黃油 | 25克 |
肉鬆 | 適量 |
香腸 | 適量 |
香蔥 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
懶人香蔥肉鬆香腸吐司(不用揉出手套膜)的做法
將高筋麪粉,酵母,鹽,牛奶,雞蛋,糖混合揉成團,此時的麪糰比較黏糊,再揉20分鐘左右面團就會不黏手了。
加入軟化好的黃油,繼續揉麪團,,直到黃油全部被面團吸收,然後蓋上保鮮膜,等待發酵至兩倍大。
發酵完成後就是圖上這個狀態
取出麪糰,然後擀成長方形狀,塗上沙拉醬,沙拉醬留出三個邊不要塗滿,因爲之後要捲起來,嘿嘿,然後再加入肉鬆,香腸丁,香蔥
捲成這樣,收口朝下
切開,一端不要切斷
切口朝上,然後像麻花一樣捲起來
一邊疊在另一邊上面,就是上圖的樣子
然後兩端收在底部,,放入吐司盒裏,等待第二次發酵
噔噔噔蹬,這就發酵好了,哈哈
刷上雞蛋液,等待進入烤箱嘍,烤箱160度預熱好
烤了10分鐘左右,是圖上的樣子,基本上色了,然後蓋上錫紙,調整140度,再烤40分(溫度根據自家烤箱溫度自行調整哦,我的烤箱溫度偏高,所以調低了)
這就是烤完的樣子,哈哈哈
烤完還是挺柔軟,挺好吃的,哈哈哈
再來一張,這一口最好吃,哈哈哈
小貼士
沒啥技巧,就適合懶人操作,哈哈哈