全麥麪包胚

這個麪包坯子還可以做潛水艇堡的形狀做成肉鬆包也很美味！

用料  

全麥麪包胚的做法  

1. 將所有乾料和溼料分開稱重。乾料挖洞放溼料。
   注意！酵母要放溼料內！
   

2. 用一根手指江干料溼料混合到糊狀。

3. 乾粉蓋住麪糊。

4. 用掌心壓到沒有乾粉放黃油揉勻

5. 黃油

6. 揉成這樣就差不多了！就可以摔面了！

7. 拉起來摺疊摔，再摺疊再摔！大家自己感受那種暢快的感覺吧！

8. 摔到面的表面基本光滑有小氣泡就可以了！

9. 我的奶粉好像時間長了總是結團！然後第一次發酵，發到兩倍大用指頭戳進面洞洞基本不會回縮即可！記得手指要沾面呦！

10. 均分四份

11. 滾圓！滾圓的手法可以百度。手法很重要！

12. 放模具裏二次發酵

13. 發到這個程度進烤箱。18分鐘180度！

14. 出鍋迅速脫模！